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Vitamin

Bei Vitaminen handelt es sich um organische Verbindungen. Diese essentiellen Stoffe müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, da sie der Körper bis auf wenige Ausnahmen nicht selbst herstellen kann, und dienen dazu, lebenswichtige Funktionen aufrechterhalten zu können.

Vitamine dienen u. a. der Energiegewinnung. Sie stärken das Immunsystem und sind für den Aufbau von Blutkörperchen, Knochen, Zähnen und Zellen notwendig. Es gibt fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Sie sind sehr hitzeempfindlich.

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