Was ist der Stoffwechsel?

Was ist der Stoffwechsel?

Die Grundlage des Stoffwechsels und somit für das Überleben von Lebewesen benötigt er Nahrung. In dem er diese wichtigen Nährstoffe zu neuen Produkten umwandelt. Dieser Vorgang wird Verstoffwechseln genannt, darf aber nicht mit der Verdauung verwechselt werden.
Wobei die Verdauung die Grundlage ist. Erst durch die Verdauung wird die Nahrung durch chemische Spaltung in Mikronährstoffe umgewandelt und aus den so entstandenen Stoffen wie Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate werden anschließend zu Glyceriden, Fettsäuren, Aminosäuren und Einfachzucker. Jetzt sind die Bestandteile klein genug, um über den Darm in den Blutkreislauf resorbiert und zu ihrem Bestimmungsort gebracht zu werden.

Jetzt kann der eigentliche Stoffwechsel starten. Hier gibt es zwei verschiedene Grundarten, zum einen den Energiestoffwechsel, zuständig für die Energieversorgung des Körpers und zum anderen den Baustoffwechsel, dessen Aufgabe der Auf,- und Abbau von Zellen, sowie der Abtransport von Abfällen, und auch für die Bildung von Hormonen, Enzymen und Antikörpern ist.

Man kann den Stoffwechsel aber auch nach den Arten der Verwertung unterscheiden:

  1. Mineralstoffwechsel: stellt Mineralien für den Knochenbau bereit, z.B. Phospor und Calzium
  2. Eiweiß / Aminosäurenstoffwechsel: verwertet der Körper Eiweiß bzw.Aminosäure
  3. Kohlenhydratstoffwechsel: Energie wird aus Kohlenhydraten gewonnen und diese Glukosemoleküle in Muskulatur oder Leber gespeichert
  4. Fettstoffwechsel: die Fette werden zur Bildung von Botenstoffen und Hormonen, das Zuviel an Fetten wird als Reserve in den Fettzellen eingespeichert, falls nicht genug Energie über Nahrung zur Verfügung stehen sollte

Wichtig für den Stoffwechsel sind somit Hormone  und Enzyme. Der Stoffwechselprozess wird wesentlich durch das Hormon- und Nervensystem gesteuert. Aber auch Umweltfaktoren beeinflussen den Stoffwechsel, etwa die Temperatur. Das wichtigste Stoffwechselorgan ist die Leber.

 

 

Autor:

Birgit von Strenge

Links:

www.energiequelle-wendelstein.de

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